Le  C O D E X   A L I M E N T A R I U S  vise à garantir des denrées alimentaires sûres et saines pour tous et partout.

Le commerce international des denrées alimentaires existe depuis des milliers d'années mais, jusqu'à une période relativement récente, les aliments étaient essentiellement produits, vendus et consommés sur place. La quantité de denrées alimentaires commercialisées au niveau mondial a littéralement explosé au cours du siècle dernier pour atteindre aujourd'hui des niveaux et une diversité inimaginables auparavant.

« Manger propre et diversifié pour vivre mieux et sain »
« Misakafo madio sy voalanjalanja ho antoky ny fahasalamana”

Durant la Commission du Codex Alimentarius qui s’est tenue à Genève du 03 au 08 Juillet 2017, il a été décidé d’instituer la Journée Internationale de la Sécurité Sanitaire des Aliments le 07 juin. Madagascar ne voudrait manquer cette première célébration...